4月11日，貴陽市教育局聘請第三方機構，組織會計師、調(diào)研員等成立審計小組，深入云巖區(qū)、南明區(qū)、白云區(qū)等地的多家校外供餐企業(yè)開展校外供餐專項審計督查。

據(jù)介紹，貴陽市教育局高度重視中小學集體用餐管理工作，為對校外供餐企業(yè)進行餐食成本測算及評估，準確了解貴陽市中小學集體用餐成本，制定了《貴陽市中小學校集體用餐監(jiān)測評估方案》。根據(jù)《評估方案》，貴陽市教育局聘請第三方機構，定期對全市各供餐企業(yè)進行餐食成本審計，以確保餐費與餐標質(zhì)量相匹配，保障學生在校用餐的安全、健康、營養(yǎng)。

“請?zhí)峁┪锪腺徺I合同及其價格名單。”“是否有配料明細？”審計現(xiàn)場，審計小組詳細核查了各供餐企業(yè)的中標通知書、走賬憑證、大宗食材采購合同、供餐合同等，并針對送餐明細、每周供餐菜譜、配料表等內(nèi)容進行記錄核對。審計小組還圍繞校外供餐企業(yè)資金管理制度、食品安全管理制度、食堂財務收支情況等資料進行現(xiàn)場查看，確保各階段資金流向合規(guī)，數(shù)據(jù)與實際相符。

此外，審計小組對供餐企業(yè)提供的當日營養(yǎng)餐食各菜品進行了稱重記錄，并與每日物料采購費用進行溯源核對。其中，重點圍繞校外供餐企業(yè)的供餐食材成本、人工成本等方面進行單份餐食成本測算，通過對比合同價以及相關部門監(jiān)測的市場價格，評估合同價格的合理性，確保餐食價格與質(zhì)量相匹配，讓學生吃得安心、家長放心。

審計過程中，記者注意到，帶量食譜在滿足“三菜一湯”的標準下，還對每周各餐食菜譜營養(yǎng)分析進行明確標注，保證學生用餐營養(yǎng)均衡。供餐企業(yè)也在各班級準備了充足的免費餐食，以滿足不同年齡段學生對于用餐量的需求，確保學生“吃得飽”。

據(jù)市教育局相關負責人介紹，根據(jù)《貴陽市學校集體用餐管理指導意見》，若在第三方機構審計中查明供餐企業(yè)存在餐費價格與餐食質(zhì)量偏離等現(xiàn)象，教育行政部門將會對其餐費價格進行修正，責令供餐企業(yè)整改。審計結果將及時向社會公布，并依據(jù)審計結果對供餐企業(yè)據(jù)實結算，確保校外供餐質(zhì)量，保障學生、家長合法權益。

據(jù)悉，下一步，貴陽市各級教育行政部門還將繼續(xù)組織第三方機構，面向?qū)W生、家長、教師，進行餐食衛(wèi)生情況、種類結構、價格和菜肴搭配等方面的滿意度調(diào)查，對供餐企業(yè)服務質(zhì)量滿意度進行評估，并向社會公示，接受社會監(jiān)督。（馬錚）

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