數(shù)據(jù)來源：廣州市協(xié)作辦公室

“十四五”規(guī)劃綱要提出，深化拓展消費幫扶。大力實施消費幫扶，是鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的重要舉措，對帶動脫貧人口和農(nóng)村低收入人口增收致富、促進特色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、激發(fā)發(fā)展內(nèi)生動力、推動形成強大國內(nèi)市場具有重要意義。

近年來，廣東廣州持續(xù)深化東西部協(xié)作工作，在消費幫扶領(lǐng)域不斷發(fā)力，拓展幫扶領(lǐng)域，健全幫扶機制，優(yōu)化幫扶方式。通過優(yōu)勢互補、雙向賦能，廣州已助力多種貴州特色農(nóng)產(chǎn)品成功進入大灣區(qū)市場，其中來自貴州的雞蛋目前已占到廣州市場份額的1/5，在廣東市場年銷量超10億元。

從幫扶到共富，消費幫扶如何細水長流？近日，記者在廣東、貴州等地走訪，透過一枚小小的雞蛋，探究廣州深化東西部協(xié)作、探索消費幫扶長效機制的舉措。

——編 者

大力實施消費幫扶，是鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的重要舉措。新一輪東西部協(xié)作工作開展以來，廣東廣州持續(xù)探索消費幫扶長效機制，發(fā)揮市場在資源配置中的決定性作用，助力多種貴州特色農(nóng)產(chǎn)品成功進入大灣區(qū)市場。其中，貴州雞蛋目前已占廣州市場份額的1/5，在廣東市場年銷量超10億元。

一枚雞蛋跨越山海、走入灣區(qū)，見證了粵黔兩地攜手共富之路。如今，以產(chǎn)業(yè)為引領(lǐng)，兩地消費協(xié)作機制持續(xù)深化，越來越多的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走進了灣區(qū)大市場。

熱 銷

廣州市場5枚雞蛋中就有1枚來自貴州

11月，黔貴大地層林漸染。在貴州畢節(jié)赫章縣海雀生態(tài)養(yǎng)殖有限公司平山蛋雞養(yǎng)殖場的雞蛋包裝車間，智能化生產(chǎn)線正全力運作。成千上萬枚雞蛋搭乘著傳送帶，從旁邊的智能化雞舍一路來到包裝車間，經(jīng)過分揀、打包、裝箱等工序，被整齊地碼放在車間一角。

車間門口，一輛大型貨車早已就位。搬運工熟練地操作叉車將一箱箱雞蛋有序裝車。十幾個小時后，這批雞蛋將抵達1000多公里之外的廣州，不到一天，便能端上當?shù)叵M者的餐桌。

坐標轉(zhuǎn)向東南方的廣州。上午9時許，在廣州天河區(qū)的一家錢大媽生鮮超市里，打著“貴州五谷蛋”招牌的雞蛋很是顯眼。一名顧客在貨架上拿起一盒雞蛋，徑直走向收銀臺結(jié)賬。“通常不到中午，新鮮的貴州雞蛋便能銷售一空。”門店負責人許藝介紹。

“貴州五谷蛋很受本地消費者的歡迎，我們從2018年就開始售賣，平均每天采購貴州雞蛋約3000箱，數(shù)量超100萬枚。”廣州市錢大媽農(nóng)產(chǎn)品有限公司綜合采購相關(guān)負責人鐘華介紹，2022年，錢大媽貴州五谷蛋銷售額突破2億元；今年截至10月，貴州五谷蛋銷售額已超1.8億元。

貴州雞蛋熱銷，不止在這一家生鮮超市。

在白云區(qū)槎頭蛋品綜合批發(fā)市場，一輛接一輛貨車將雞蛋從貴州運來。店面里，工作人員忙著分揀、噴碼，緊張有序地將雞蛋轉(zhuǎn)向下一個站點。

在花都區(qū)壹號云倉物流倉儲有限公司的倉庫里，消費者從線上平臺下單的貴州雞蛋，正在這里進行分選裝箱，準備啟程。

…………

在廣州市場，無論是生鮮超市、批發(fā)市場，還是大型商超、電商平臺，很容易就能發(fā)現(xiàn)貴州雞蛋的身影。據(jù)統(tǒng)計，目前廣州市場5枚雞蛋中就有1枚來自貴州。2022年，貴州雞蛋在廣東市場銷售額超過10億元。

今天，貴州雞蛋在廣州銷售火熱。可把時針撥回到2017年以前，貴州雞蛋在廣州還是少有人知，這是為何？

探 路

規(guī)模小、成本高，質(zhì)好價貴的矛盾突出

山脈連綿，云纏霧繞。貴州地處云貴高原東坡，是緯度較低、海拔較高的高原山區(qū)地形。這里全年氣候穩(wěn)定、溫度適宜，整體空氣質(zhì)量較好，獨特的喀斯特地貌蘊藏著豐富的優(yōu)質(zhì)礦泉水。“好山好水好空氣”成為蛋雞養(yǎng)殖的天然優(yōu)勢，進而能夠孕育出高品質(zhì)的雞蛋。

回看貴州雞蛋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展史，2004年以前，由于缺乏龍頭企業(yè)支撐帶動，貴州市場95%以上的雞蛋需要從外省份調(diào)入供應(yīng)。面對省內(nèi)的雞蛋消費需求，貴州逐漸重視本地蛋雞養(yǎng)殖，引入資本發(fā)展產(chǎn)業(yè)，畢節(jié)、黔南等地的雞蛋產(chǎn)能不斷提升。

隨著雞蛋產(chǎn)量逐漸滿足省內(nèi)需求，拓展更大市場是必然趨勢。“貴州的雞蛋產(chǎn)業(yè)起步晚，規(guī)模相對較小，物流成本高，開拓新市場并非易事。”廣東省粵黔協(xié)作工作隊畢節(jié)工作組組長、畢節(jié)市政府副秘書長謝欽偉說。

“前些年，企業(yè)缺少自己的銷售渠道，雞蛋賣到外地需要輾轉(zhuǎn)多個經(jīng)銷商，價格比其他雞蛋高出不少，購買的人自然不多。銷路打不開，生產(chǎn)規(guī)模上不去，企業(yè)一度瀕臨倒閉。”在畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)撒拉溪鎮(zhèn)，看著前兩年新落成的廠房，畢節(jié)盛園蛋業(yè)有限公司負責人張永建憶起當年的辛酸。

“不會養(yǎng)、不敢養(yǎng)，是不少農(nóng)戶的主要顧慮。”廣東省粵黔協(xié)作工作隊長順小組組長、黔南布依族苗族自治州長順縣副縣長陸永佳介紹，2016年之前，長順當?shù)氐牡半u仍以農(nóng)戶散養(yǎng)為主，可由于缺乏資金和專業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)，雞蛋整體產(chǎn)量較低。

為開拓新市場，企業(yè)也做了一些自主探索。海雀生態(tài)養(yǎng)殖有限公司負責人周杰曾多次前往貴陽、廣州等地，與當?shù)嘏l(fā)市場和商超洽談合作。“到了廣州，一路問一路找，可人生地不熟，好幾天才找到一家愿意采購我們雞蛋的經(jīng)銷商，雖然采購量有限，但也算打開了一條銷路。”周杰回憶。

規(guī)模小、銷售難，盛園、海雀等蛋企遭遇的“成長的煩惱”，是貴州不少蛋企面臨的共性問題。

轉(zhuǎn)機出現(xiàn)在2016年底。2016年，廣州與畢節(jié)結(jié)成對口幫扶關(guān)系。在東西部協(xié)作機制下，粵黔協(xié)作工作組牽線，畢節(jié)4家蛋企的負責人赴廣州與商家座談并達成了訂單合作。

“我們與廣州多家大型商場、超市直接對接，簽訂了穩(wěn)定的生產(chǎn)訂單，幾乎不需要經(jīng)銷商轉(zhuǎn)手，大大降低了雞蛋的終端價格。”張永建說，“公司經(jīng)營逐漸有了轉(zhuǎn)機，現(xiàn)在還建成了智能化養(yǎng)殖系統(tǒng)，生產(chǎn)效率大幅提升。”

貴州雞蛋進入廣州市場，看似有一個良好的開端，可實際上，破局之路并不輕松。

破 局

以銷促產(chǎn)，通過訂單引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

以企業(yè)牽手為起點，貴州雞蛋如何乘勢跨越山海？

“貴州雞蛋有兩大特點：一個‘好’，一個‘貴’，合起來就是‘好貴’。”廣州市協(xié)作辦公室綜合調(diào)研處處長張世學(xué)解釋，貴州雞蛋走進廣州市場，關(guān)鍵在于破解一個“貴”，凸顯一個“好”，把好產(chǎn)品變成好商品。

激發(fā)產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力，需要轉(zhuǎn)變發(fā)展思路。“破解‘好貴’的關(guān)鍵在于規(guī)模化，同時在流通中塑造品牌。”張世學(xué)說，雞蛋產(chǎn)業(yè)需要遵循市場規(guī)律，搞好標準化生產(chǎn)、規(guī)模化養(yǎng)殖、專業(yè)化配送、品牌化培植等保障體系建設(shè)，提升產(chǎn)品的競爭力。

作為生活必需品，雞蛋在廣州有巨大的消費市場，貴州雞蛋憑借其良好的品質(zhì)也吸引了不少商家關(guān)注。于是，一個“以銷促產(chǎn)，以產(chǎn)促增收”的幫扶思路破殼而出。

以銷促產(chǎn)，先要想法子把雞蛋賣出去。工會采購不僅是貴州雞蛋銷售的重要渠道，也是打響貴州雞蛋口碑的關(guān)鍵一環(huán)。結(jié)合消費幫扶相關(guān)政策，廣州市總工會組織了一系列活動，帶動廣州300多萬名工會會員購買貴州雞蛋等幫扶產(chǎn)品。

工會采購是第一步，但想要把雞蛋賣得好，還得讓更多消費者了解貴州雞蛋，扭轉(zhuǎn)貴州雞蛋“雖好卻貴”的刻板形象，形成穩(wěn)定的市場訂單，推動蛋企規(guī)模化生產(chǎn)。

作為最早對接畢節(jié)蛋企的廣州商家之一，廣東勝佳超市有限公司破解貴州雞蛋“貴”的做法有一定的代表性。

“我們與貴州蛋企在飼料搭配、科學(xué)管理、標準化生產(chǎn)、質(zhì)量檢測等方面加強合作，保證雞蛋品質(zhì)穩(wěn)定，并通過產(chǎn)銷直供的方式降低中間環(huán)節(jié)的成本。”勝佳超市總經(jīng)理麥家應(yīng)介紹，在銷售環(huán)節(jié)的包裝上，還采用了原箱紙托加封膜的包裝方式，既可以降低分裝環(huán)節(jié)的破損率，又能避免過度包裝造成浪費，進一步降低了銷售價格。

為進一步提升貴州雞蛋在廣州市場的知名度，廣州線上電商、連鎖門店、大型商超、消費幫扶專館專柜專區(qū)、銀行、媒體等優(yōu)勢資源同步開展推廣，推出門店促銷、地鐵廣告、直播帶貨等形式多樣的活動。合力之下，貴州雞蛋終于沖出重重大山，在廣州創(chuàng)出日銷200萬枚的成績。

現(xiàn)在，通過消費幫扶聯(lián)盟大分銷體系，貴州雞蛋在廣東地區(qū)實現(xiàn)熱銷。“在消費幫扶中，廣州發(fā)揮市場機制作用，探索出了一條大分銷、大流通、大保障、大合作的有效路徑。”廣州市協(xié)作辦黨組成員、副主任陳震說。

壯 大

擴大規(guī)模，帶動產(chǎn)業(yè)鏈條延伸

走進一座智能化雞舍，淡紅色的燈光籠罩著一排排數(shù)米高的雞籠，7萬余只蛋雞啄食正歡。打開中控開關(guān)，設(shè)備開啟運轉(zhuǎn)，一枚枚新鮮雞蛋順著傳送帶被導(dǎo)入自動撿蛋設(shè)備，隨后緩緩降落在中轉(zhuǎn)平臺，等待下一步流程。

這里是位于長順縣的貴州百順農(nóng)牧有限公司養(yǎng)殖基地。2021年，廣東省粵黔協(xié)作工作隊長順小組和當?shù)卣畢f(xié)力引進該蛋企，僅一年時間存欄蛋雞就發(fā)展到40萬羽，每天產(chǎn)出25噸鮮雞蛋，年產(chǎn)值達1億元。

“我們通過以租代購的形式運營養(yǎng)殖場，并用政府提供的協(xié)作資金對部分廠房設(shè)備進行了升級改造。”養(yǎng)殖基地負責人李楊介紹，企業(yè)還入選了粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地，發(fā)展的動力更強、信心更足。

百順取得的新進展，是貴州蛋企不斷壯大的一個縮影。如今，在黔南、畢節(jié)、安順等地，廣州與當?shù)貐f(xié)作共建的產(chǎn)業(yè)園區(qū)欣欣向榮。據(jù)統(tǒng)計，廣州市與三地確立協(xié)作關(guān)系以來，共投入東西部協(xié)作財政資金7160萬元用于支持蛋雞養(yǎng)殖項目28個，扶持企業(yè)16家。

在廣州以及大灣區(qū)消費市場的牽引下，貴州雞蛋產(chǎn)業(yè)打開了更多運營思路。

赫章縣采取“國有企業(yè)+技術(shù)團隊+脫貧群眾”的運營模式，通過國有平臺公司購買技術(shù)管理服務(wù)的方式，委托企業(yè)在養(yǎng)殖、管理、銷售及成本控制等方面全程提供服務(wù)，進一步提升雞蛋的營養(yǎng)和口感，推入市場后快速得到認可。

長順縣發(fā)揮當?shù)鼐G殼蛋雞品種資源優(yōu)勢，打造長順綠殼雞蛋國家地理標志產(chǎn)品特色品牌。該縣建成了規(guī)范化的種雞養(yǎng)殖、孵化、育苗的擴繁生產(chǎn)線，年產(chǎn)綠殼雞蛋5000萬枚，綜合效益達1.5億元。

…………

雞蛋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，不僅帶動了稻谷、玉米、雜糧、蔬菜等周邊農(nóng)業(yè)的結(jié)構(gòu)性發(fā)展，還推動了包裝服務(wù)、蔬菜種植、家禽屠宰、雞蛋深加工、物流倉儲等產(chǎn)業(yè)鏈有效延伸，形成了“產(chǎn)品帶動產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)帶動幫扶”的助農(nóng)模式。據(jù)粗略統(tǒng)計，目前貴州雞蛋產(chǎn)業(yè)帶動當?shù)爻?0萬農(nóng)戶就近就業(yè)和增收致富。

共 贏

互惠互利，邁向更廣闊發(fā)展空間

如果說消費幫扶機制是幫助貴州蛋企打開廣州市場的一把鑰匙，那么兩地雙向奔赴、攜手前行則是推開更大市場大門的一雙手。

今年6月，廣州市掌鮮電子商務(wù)公司立足大灣區(qū)市場優(yōu)勢，成功將一批貴州雞蛋銷往澳門，打開了貴州雞蛋直供澳門的大門。企業(yè)負責人張竣維介紹，項目穩(wěn)定運行后，預(yù)計每年銷售貴州雞蛋5000萬元。

就在一年前的7月21日，畢節(jié)一家企業(yè)也成功將2批850箱雞蛋銷往香港，實現(xiàn)了畢節(jié)產(chǎn)貴州雞蛋進入香港市場的突破。

除了港澳等大灣區(qū)市場，多家受訪的蛋企負責人介紹，貴州雞蛋還銷售到了長三角地區(qū)，不僅豐富了多地的“菜籃子”，也鼓起了蛋農(nóng)的“錢袋子”。

近兩年，廣東消費幫扶又有了新探索。為打通消費幫扶的“最后一公里”，2022年4月28日，廣東成立消費幫扶聯(lián)盟。據(jù)介紹，消費幫扶聯(lián)盟以促銷為目的，服務(wù)生產(chǎn)加工、物流配送、品牌培育、市場營銷等多個環(huán)節(jié)，為消費幫扶工作提供新平臺、新渠道、新模式。

基于廣東消費幫扶聯(lián)盟框架，廣州打造“一站、十批、百館、千店”聯(lián)盟體系，構(gòu)建起1個消費幫扶一站式平臺、10多個批發(fā)市場、182個消費幫扶專館、1200多個連鎖商超參與的幫扶聯(lián)盟，幫山區(qū)特色產(chǎn)品打通研產(chǎn)供銷各個環(huán)節(jié)。

在廣州醫(yī)藥港內(nèi)的消費幫扶一站式平臺，廣東、廣西、貴州、新疆等眾多消費幫扶專館里，形形色色的特色農(nóng)產(chǎn)品琳瑯滿目。此外，多個消費幫扶線上平臺也已上線，在售商品種類過千。

每到周末，消費幫扶沙龍都會在消費幫扶一站式平臺如期舉行。“你有什么好產(chǎn)品，我有哪些渠道能賣，產(chǎn)銷雙方討論得熱火朝天。”張世學(xué)介紹，目前活動已舉辦62期，助力各省份特色優(yōu)勢產(chǎn)品融入粵港澳大灣區(qū)市場。

在消費幫扶聯(lián)盟的助力下，大米、茶葉、果蔬等越來越多的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品正從幫扶地區(qū)進入廣州市場。廣州市協(xié)作辦提供的數(shù)據(jù)顯示，今年以來，廣州市累計銷售幫扶產(chǎn)品超190億元，其中黔南、畢節(jié)、安順幫扶產(chǎn)品85.18億元。

“廣州通過政府、市場、社會三方合力，建設(shè)高標準生產(chǎn)體系、全過程供給體系、全方位營銷體系、高質(zhì)量市場體系，打造消費幫扶產(chǎn)供銷閉環(huán)系統(tǒng)，以此構(gòu)建可復(fù)制、可持續(xù)的長效消費幫扶機制，助力協(xié)作地區(qū)鞏固拓展脫貧攻堅成果、全面推進鄉(xiāng)村振興。”廣東省鄉(xiāng)村振興智庫聯(lián)合會會長、廣州大學(xué)鄉(xiāng)村振興研究院院長謝治菊說。

東西協(xié)作，山海共贏。一件件優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，通過四通八達的交通網(wǎng)絡(luò)走出深山，不僅讓大山深處與外界的廣闊市場相連，更與鄉(xiāng)村振興的美好未來相連。

原刊于《 人民日報 》（ 2023年11月29日 第 10 版）

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