陽(yáng)春三月，茶園飄香。隨著天氣逐漸回暖，平壩區(qū)春茶陸續(xù)進(jìn)入采摘期，在位于天龍鎮(zhèn)高田村的平壩區(qū)高山云霧茶場(chǎng)，采茶工人趁著大好春光，穿梭在茶園中，搶抓時(shí)令采摘明前茶，勾勒出一幅春日采茶的豐收?qǐng)D景。

近日，筆者在平壩區(qū)高山云霧茶場(chǎng)看到，茶樹綠意盎然，新芽吐露，一片生機(jī)勃勃的景象。采茶工人手提竹籃，三五一群，忙碌在茶園小道間，用靈巧的雙手上下翻飛，采摘今年的第一批明前茶。

“我家住本固村，今天開始來采茶葉，采的是一芽一葉，一天采摘茶葉3斤到4斤，收入還可以。”采茶工人張?jiān)抡湔f。

茶場(chǎng)開采以來，平均每天有40余名采茶工人采摘茶青。工人們采了一定量的茶青后，將會(huì)送到制茶車間交給制茶師，按量稱重、攤晾，并根據(jù)制茶流程，對(duì)茶青進(jìn)行加工，制作上好的明前茶。

“我們現(xiàn)在制作的是毛峰，現(xiàn)在是搓茶定型的環(huán)節(jié)，開采以來，3天加工了200多斤毛峰茶。制茶有嚴(yán)格的要求，首先采摘的茶青要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，另外，攤青時(shí)間要夠，殺青要?dú)⑹鞖⑼福鄶f要揉到條縮緊集，各個(gè)環(huán)節(jié)都很關(guān)鍵，我們都是嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)來制作茶，這樣做出來的茶葉才能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，好喝。”平壩區(qū)高山云霧茶有限公司制茶師楊波說。

據(jù)了解，平壩區(qū)高山云霧茶場(chǎng)現(xiàn)有茶園面積820余畝，是一家集茶葉種植、加工、銷售為一體的茶產(chǎn)業(yè)基地。主要產(chǎn)品有貴安毛峰、貴安紅、黃金芽等名優(yōu)茶。茶葉屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，茶場(chǎng)補(bǔ)苗、除草、施肥、修剪等都需要大量的勞動(dòng)力，每年可帶動(dòng)約8000人次群眾務(wù)工，發(fā)放務(wù)工費(fèi)94萬(wàn)余元。

“今年因?yàn)樘鞖獾挠绊懀覀儾鑸?chǎng)的茶葉開采比去年晚了10來天。現(xiàn)在隨著氣溫回升，茶葉長(zhǎng)勢(shì)非常好。今年我們茶園的投產(chǎn)面積有420畝，預(yù)計(jì)今年的產(chǎn)量明前茶可以達(dá)到1200斤。”平壩區(qū)高山云霧茶有限公司總經(jīng)理王家道說。

該茶場(chǎng)自3月25日開采以來，主要采摘的是明前茶。目前已經(jīng)接到內(nèi)蒙古、山東、廣東等省外訂單和省內(nèi)訂單。茶場(chǎng)按照訂單做好生產(chǎn)，按質(zhì)按時(shí)把茶葉交到客戶手里。（張輝、王 丹丹）

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