“黑木耳成熟的這段時間，我們基地每一天都是60多個工人在采摘。這一季黑木耳規(guī)模是40萬棒，預計6月底可以采摘完，估計產(chǎn)量將達80萬斤，按照鮮木耳當前市場價每斤5元的價格，這一季收益應該不錯，這些采摘下來的鮮木耳，或按照訂單銷售到貴陽農(nóng)產(chǎn)品物流園，或制成干木耳后通知訂購商來收購，整個銷售都是成規(guī)模、成批量的進行。下一步，我們還將擴大規(guī)模，再增加40萬棒……”談起黑木耳這個產(chǎn)業(yè)，修文縣久長街道清江村村民婁素毓喜形于色，信心滿滿。

近日，修文縣久長街道清江村黑木耳的采摘時節(jié)。

5月30日，正是修文縣久長街道清江村黑木耳的采摘時節(jié)。婁素毓在田間正在對工人進行黑木耳的采摘培訓，只見她手里拿起“黑衣”菌棒，現(xiàn)場講解如何把大塊的成熟的厚實的黑木耳快速采摘到籃子里……

基地上，一串串菌袋排列有序，菌棒上厚實的木耳從一排排小孔上鉆了出來，一片片，晶瑩剔透，長勢厚實的木耳正等待采摘。

工人正在把木耳曬干。

為發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)，2023年，婁素毓自學黑木耳種植技術(shù)后，就把村里閑置地塊流轉(zhuǎn)過來發(fā)展黑木耳。今年4月初，40萬個菌棒投入基地，她深感壓力，深怕因自己的疏忽導致木耳產(chǎn)量出現(xiàn)問題，所以每個環(huán)節(jié)都親力親為。因黑木耳菌棒對溫度濕度要求高，必須嚴格按照程序來管理，如夜間和早上都要定時給菌棒補水等，為減少人工，她給基地安裝了自動噴灌系統(tǒng)和監(jiān)控系統(tǒng)，在手機上就可一鍵操作檢查黑木耳的環(huán)境情況，經(jīng)過一個多月的嚴格管理，一個個白色的木耳菌棒穿上了“黑衣”成熟了。

“在制作干木耳的過程中，晾曬過程需要將木耳風干并不斷地翻拌，使木耳有一個好看的形狀。黑木耳不易打理、對產(chǎn)量、質(zhì)量影響極大，只有菌袋優(yōu)質(zhì)，控制好濕度才能實現(xiàn)豐收。從種植到采摘勞動力需求大，但是勞動強度低，都是手上活，適合婦女老人等閑散勞動力，我們這個產(chǎn)業(yè)解決了村里剩余勞動力的臨時就業(yè)、增加了他們的收入。”婁素毓說。

“為做大做強食用菌產(chǎn)業(yè)，我們一方面將繼續(xù)向上爭取項目資金支持，一方面組建技術(shù)服務(wù)小組，深入田間開展技術(shù)培訓和指導，及時解決主體生產(chǎn)過程中的困難和問題。當前，修文縣創(chuàng)建食用菌示范基地13個，主要分布在陽明洞街道、久長街道、六屯鎮(zhèn)、六廣鎮(zhèn)、大石布依族鄉(xiāng)、六桶鎮(zhèn)等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道），主要品種為平菇、香菇、黑木耳、赤松茸、紅托竹蓀、羊肚菌等，13個食用菌基地預計種植食用菌1739萬棒（畝），預計產(chǎn)量5000噸以上。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村局蔬菜站負責人劉通介紹道。（圖/文 陶群）

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