每年端午節(jié)前后，印江自治縣淳樸的土家兒女都喜歡包各式各樣、各種口味的粽子來(lái)過端午，在眾多樣式的粽子中，有一種“子母粽”在當(dāng)?shù)亓鱾饕丫茫划?dāng)?shù)赝良胰怂放酢?/p>

每到端午時(shí)節(jié)，梵凈山下的紫薇鎮(zhèn)河坎村，山谷間長(zhǎng)滿了野生粽葉，綠意盎然。

一大早，河坎村的村民羅敏一手提籃，一手持刀便進(jìn)山了，今天她要尋找并采摘適合包“子母粽”粽葉。

除了粽葉鮮嫩，包“子母粽”的粽葉葉面還要寬窄、長(zhǎng)短兼顧，采回的粽葉，清水洗凈后簸箕瀝水待用。

“子母粽”口味有葷有素，喜葷粽者，取材糯米配上小半碗臘肉丁。喜素粽者，取材一碗糯米配上綠豆、花生米或純糯米皆可。

準(zhǔn)備食材，砍來(lái)的鮮棕繩煙熏后去龍骨，再將捆粽的棕繩架于倒立的長(zhǎng)方凳架上，“子母粽”便可開包了。

“‘子母粽’，顧名思義就是先包好一個(gè)小粽子，再將小粽子包在大粽子內(nèi)部，吃到的人能討個(gè)好彩頭。”羅敏說，這種包法與吃法，既能在吃粽時(shí)增添節(jié)日氛圍，又能為家人討個(gè)迎祥納福的好彩頭。

據(jù)了解，土家人除了農(nóng)歷五月初五過小端午外，五月十五還會(huì)過大端午，出嫁的姑娘、女婿和至親好友會(huì)在端午節(jié)這天回娘家做客，俗稱“打端陽(yáng)節(jié)”，主家人也會(huì)準(zhǔn)備好粽子、雄黃酒和豐盛的飯菜來(lái)款待客人，共慶端午，祈福安康。（王東、田林）

來(lái)源：印江網(wǎng)

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