如今，辣椒醬“鄉(xiāng)下妹”已經(jīng)是家喻戶曉的品牌，但這樣一個(gè)品牌的產(chǎn)生，卻很樸素實(shí)在。“我們都是吃著母親做的油辣椒長(zhǎng)大的，因?yàn)橛X(jué)得好吃，就想把這個(gè)油辣椒推薦給更多的人。”貴州鄉(xiāng)下妹食品股份有限公司總經(jīng)理鄧勝紅說(shuō)。

“鄉(xiāng)下妹”的雛形，其實(shí)是一個(gè)油辣椒生產(chǎn)作坊，像襁褓里新生的嬰兒一樣，不斷長(zhǎng)個(gè)子、長(zhǎng)體重，一天天開(kāi)始強(qiáng)大起來(lái)，成為如今的知名品牌。

1994年，剛退伍歸來(lái)的鄧勝紅和哥哥鄧盛毅對(duì)廠址進(jìn)行了認(rèn)思考，并決定落地在云巖區(qū)三馬片區(qū)。“之所以選擇這里，是因?yàn)樵茙r的經(jīng)濟(jì)實(shí)力排在貴陽(yáng)各區(qū)市縣前列，而且交通方便，營(yíng)商環(huán)境良好，廠房還是現(xiàn)成的，不僅對(duì)‘鄉(xiāng)下妹’成立提供了便利條件，對(duì)未來(lái)的發(fā)展更大有好處。”他說(shuō)。

當(dāng)然，想要在競(jìng)爭(zhēng)激烈的辣椒醬市場(chǎng)蹚出一條路，并不是一段容易的旅程，而是充滿了荊棘與挑戰(zhàn)。

“創(chuàng)業(yè)初期，自己對(duì)產(chǎn)品研發(fā)、原材料把控、產(chǎn)品質(zhì)量把關(guān)、人員管理等問(wèn)題均是一竅不通。”鄧勝紅回憶，為了把企業(yè)做好做大做強(qiáng)，他堅(jiān)持邊工作邊學(xué)習(xí)，把不懂的問(wèn)題學(xué)到會(huì)、學(xué)到精，在自己和企業(yè)各部門(mén)的共同努力下，“鄉(xiāng)下妹”不斷擴(kuò)大、發(fā)展，由最初的生產(chǎn)作坊逐漸變成規(guī)上企業(yè)，公司的運(yùn)轉(zhuǎn)逐漸規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化，市場(chǎng)渠道也逐漸打開(kāi)。

“主要來(lái)說(shuō)，還是同行競(jìng)爭(zhēng)太大，這逼迫我們，既要控制成本，又要保證食品質(zhì)量安全，同時(shí)要強(qiáng)化推廣和宣傳。無(wú)疑，這些都給公司帶來(lái)了巨大的壓力。”鄧勝紅解釋說(shuō)，這就要求在確保市場(chǎng)需求的情況下，百分百保證人員安全。同時(shí)，自己得到各區(qū)域市場(chǎng)，了解市場(chǎng)的需求情況以及同行的發(fā)展現(xiàn)狀。當(dāng)然，也得爭(zhēng)取政府部門(mén)的支持，了解各項(xiàng)惠企政策，借機(jī)發(fā)展和宣傳企業(yè)。

“面對(duì)困難和挑戰(zhàn)，除了自身的努力，也離不開(kāi)政府部門(mén)的支持和幫助。”鄧勝紅表示，這些年來(lái)，“鄉(xiāng)下妹”得到了行管部門(mén)和屬地相關(guān)單位在惠企政策、資金扶持、專業(yè)培訓(xùn)、品牌宣傳等方面的大力支持，從而有了今天良好的發(fā)展局面。

扎根云巖多年，這位企業(yè)掌舵人對(duì)這片土地也有了更深的感受。在他看來(lái)，云巖區(qū)作為省會(huì)城市中心城區(qū)，區(qū)位優(yōu)勢(shì)更加突出、交通便利更加明顯，方方面面都取得了極大的發(fā)展。同時(shí)，各部門(mén)管理更加規(guī)范和高效，幫助企業(yè)得到了更好的發(fā)展。“比如營(yíng)商環(huán)境方面，相關(guān)部門(mén)到企業(yè)上門(mén)服務(wù)，了解企業(yè)面臨的問(wèn)題，并及時(shí)解決企業(yè)訴求，提出對(duì)企業(yè)發(fā)展有利的建議，給企業(yè)帶來(lái)了實(shí)實(shí)在在的幫助。”鄧勝紅說(shuō)。

“鄉(xiāng)下妹”創(chuàng)建30年來(lái)，先后獲得科技部“國(guó)家星火項(xiàng)目”執(zhí)行企業(yè)、“貴州酸湯調(diào)味料”國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位、“貴州省名牌”“貴州省著名商標(biāo)”“貴州省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”“中國(guó)傳統(tǒng)食品標(biāo)志性產(chǎn)品”、貴州老字號(hào)、貴州省“專精特新企業(yè)”、貴陽(yáng)市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)稱號(hào)等上百個(gè)市級(jí)以上榮譽(yù)。

“30年來(lái)，我也和企業(yè)一樣在成長(zhǎng)，依靠永不言棄的毅力不斷努力前進(jìn)，一年一個(gè)臺(tái)階，自己也從一個(gè)基層員工升到總經(jīng)理，都是自己通過(guò)努力和學(xué)習(xí)將困難一一攻破。”鄧勝紅說(shuō)。

因?yàn)樨暙I(xiàn)突出，2023年，鄧勝紅被評(píng)為云巖區(qū)第八批區(qū)管專家。“被評(píng)為區(qū)管專家，這是區(qū)委、區(qū)政府對(duì)‘鄉(xiāng)下妹’發(fā)展成績(jī)的認(rèn)可，也是對(duì)我個(gè)人的認(rèn)可，我個(gè)人感到非常榮幸。”鄧勝紅表示，今后將繼續(xù)加倍努力，通過(guò)帶領(lǐng)公司發(fā)展，為云巖區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展作出更多更大的貢獻(xiàn)。

在他看來(lái)，人才是推動(dòng)區(qū)域發(fā)展的核心力量，是創(chuàng)新創(chuàng)造的源泉。因此，一方面可以廣泛吸納各類人才，同時(shí)可考慮加強(qiáng)人才福利建設(shè)，創(chuàng)建舒適、陽(yáng)光的工作環(huán)境，為各類優(yōu)秀人才提供廣闊的發(fā)展空間和良好的工作環(huán)境。

談及全區(qū)發(fā)展，鄧勝紅建議，在條件成熟的情況下，希望云巖區(qū)能創(chuàng)建一個(gè)規(guī)范化的食品管理工業(yè)園區(qū)，通過(guò)這樣一個(gè)展示窗口與平臺(tái)，讓貴州特色食品得到更好的宣傳推廣和發(fā)展。（趙毫、陳飛宏）

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