8月31日，遵義醬香白酒國際推廣大使聘任評選活動在仁懷啟動。作為2024（貴州·仁懷）布魯塞爾國際烈性酒大獎賽系列活動之一，此次聘任評選活動將通過培訓(xùn)、考核，選拔來自28個國家和地區(qū)的60名外籍評委擔(dān)任“遵義醬香白酒國際推廣大使”。

吳天祥。布魯塞爾國際烈性酒大獎賽組委會供圖

開班儀式上，國家質(zhì)量檢驗中心專家、貴州食品工程職業(yè)學(xué)院院長吳天祥聚焦中國白酒發(fā)展歷程、釀造特點(diǎn)與工藝、八大產(chǎn)區(qū)分布等進(jìn)行現(xiàn)場授課。“特別介紹了醬香型白酒兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，他們聽得津津有味。”吳天祥說。

吳天祥介紹，60位國際評委涵蓋烈酒作家、資深記者、教育先驅(qū)、行業(yè)顧問、經(jīng)銷商等十幾種身份。在為期兩天的聘任評選活動中，評委們除專業(yè)品鑒外，還將走進(jìn)酒廠、車間和品酒室，詳細(xì)了解醬酒文化、醬酒知識，身臨其境感受醬香型白酒的釀造工藝。

在吳天祥看來，以舉辦2024（貴州·仁懷）布魯塞爾國際烈性酒大獎賽為契機(jī)，邀請身份多元的國際評委走進(jìn)仁懷，深入了解醬香型白酒的風(fēng)味及文化，并將其培養(yǎng)成為推廣使者，加強(qiáng)了國際評委與醬香型白酒之間的聯(lián)系。

“評委們通過實地觀摩，了解醬香型白酒釀造過程，而專業(yè)品鑒，則真正讓他們走進(jìn)了醬香味蕾的世界。”吳天祥告訴記者，此次聘任評選活動實現(xiàn)國際評委“請進(jìn)來”，必將進(jìn)一步提升醬香型白酒的國際知名度、美譽(yù)度和消費(fèi)體驗的接受度。（王秀芳、實習(xí)生石麗丹）

分享讓更多人看到