區(qū)域奶企如何進一步提質(zhì)增效？面對來自市場的提問，老牌奶企貴州好一多乳業(yè)有限公司交出答卷：以大數(shù)據(jù)技術(shù)為驅(qū)動，賦能企業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈自動化，今年一季度，公司銷量比往年平均銷量提高10%、省內(nèi)高端奶品市場占有率突破80%。

包裝流水線。人民網(wǎng) 龍章榆攝

創(chuàng)建于2001年的好一多，是國家、省、市三級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。2010年，好一多斥資3億元，在修文縣建起高標(biāo)準(zhǔn)萬頭奶牛基地，并從新西蘭引進4000頭優(yōu)質(zhì)荷斯坦奶牛。有了優(yōu)質(zhì)的原奶保障，公司的研發(fā)團隊在研發(fā)方面苦下功夫，先后開發(fā)了屋頂盒鮮牛奶、酸牛奶、鮮奶冰淇淋等近30個產(chǎn)品，逐步占領(lǐng)貴州高端鮮奶市場份額。

然而，隨著產(chǎn)業(yè)加速整合，加之受到大型乳企市場下探、電商互聯(lián)網(wǎng)渠道沖擊、消費需求日趨多元等因素影響，讓深耕貴州市場20年的好一多也深感區(qū)域內(nèi)的市場競爭明顯增加。

怎么辦？好一多選擇危中尋機，逐漸向產(chǎn)業(yè)數(shù)字化方向轉(zhuǎn)型，建設(shè)了產(chǎn)業(yè)一體化大數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)，通過打通奶源、生產(chǎn)廠、營銷、管理等平臺數(shù)據(jù)壁壘，提高大數(shù)據(jù)運用能力，讓貴州的這個老品牌，煥發(fā)出新活力。

精細化管理奶牛。人民網(wǎng) 龍章榆攝

在位于修文縣古堡鎮(zhèn)的好一多奶牛養(yǎng)殖基地，每天上午七點和下午六點是上千頭奶牛的標(biāo)準(zhǔn)“擠奶時間”。通過全自動擠奶設(shè)備，新鮮的乳汁經(jīng)過全真空管道流進無菌奶罐，隨即被運往20公里外的加工廠。“經(jīng)過殺菌、包裝等程序，新鮮奶源24小時內(nèi)就會被運到全省各地消費者手里。”基地負責(zé)人楊萬說。

提高效率就是提高價值。乳業(yè)產(chǎn)業(yè)涉及農(nóng)牧業(yè)、工業(yè)、服務(wù)業(yè)等行業(yè)，如何讓復(fù)雜的產(chǎn)業(yè)鏈條更加順暢地運轉(zhuǎn)，真正實現(xiàn)以銷定產(chǎn)，領(lǐng)“鮮”每一天？好一多的做法是，把打通奶源、生產(chǎn)、銷售等端口的數(shù)據(jù)壁壘作為突破口，作為優(yōu)化流程和提高效率的重要手段。

好一多以奶源基地大數(shù)據(jù)管理平臺、液態(tài)奶加工環(huán)節(jié)數(shù)字化平臺、經(jīng)銷商數(shù)字化管理平臺等為支撐，銷售數(shù)據(jù)可經(jīng)后臺自動統(tǒng)計后發(fā)送到生產(chǎn)車間和奶源牧場。之后，車間自動計算出生產(chǎn)所需各種物料，牧場則利用智能項圈等數(shù)據(jù)判斷奶牛健康情況、產(chǎn)奶周期等，根據(jù)訂單數(shù)量精準(zhǔn)調(diào)控產(chǎn)奶。另外，數(shù)字化生產(chǎn)管理平臺還會對151道生產(chǎn)工序?qū)嵭凶詣庸芸亍！叭绱耍�既減少了生產(chǎn)成本，也提高了各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)效率。”好一多公司質(zhì)量總監(jiān)馮曉飛說，在減少綜合成本的同時，產(chǎn)品良品率至少提升3%。

生產(chǎn)中控室。人民網(wǎng) 龍章榆攝

實現(xiàn)高效運轉(zhuǎn)、精準(zhǔn)管控后，好一多發(fā)現(xiàn)大數(shù)據(jù)在營銷環(huán)節(jié)也大有可為。2020年4月，公司在公眾號發(fā)出了“推出折耳根酸奶”的玩笑推文，卻未想到，廣大網(wǎng)友興趣高漲，強烈呼吁真正推出折耳根酸奶。經(jīng)過20多天研發(fā)，折耳根酸奶新產(chǎn)品首發(fā)便收獲“試吃好評率99.9%，微博話題閱讀量近2.2億次”的好成績。

掌握需求就是掌握市場。更多“折耳根酸奶”類似的潛在需求從哪開發(fā)？2020年6月，好一多上線“新鮮訂”線上訂購平臺，開啟了在營銷大數(shù)據(jù)運用方面的探索。該平臺上線了鮮奶、酸奶、AD鈣奶等10多款系列產(chǎn)品，供客戶在網(wǎng)絡(luò)上隨訂隨選。根據(jù)客戶訂購相關(guān)系列產(chǎn)品數(shù)據(jù)，好一多進行大數(shù)據(jù)綜合研判，為下一步研發(fā)新產(chǎn)品提供指導(dǎo)。

自動化擠奶車間。人民網(wǎng) 龍章榆攝

馮曉飛舉例，從大數(shù)據(jù)中可以看出，目前的酸奶產(chǎn)品訂購量大，且年輕消費群體占比較高，于是近期公司在穩(wěn)定鮮奶產(chǎn)品的同時，密集研發(fā)酸奶產(chǎn)品，并采用網(wǎng)絡(luò)化、年輕化包裝，推出的活酸奶、派酸奶、果肉酸奶、谷物酸奶、無蔗糖酸奶等系列產(chǎn)品，廣受市場歡迎，“今年一季度銷量，已追平去年一年銷量。”

當(dāng)前，貴州深入實施“千企改造”工程和“萬企融合”大行動，著力促進大數(shù)據(jù)與工業(yè)、農(nóng)業(yè)、服務(wù)業(yè)深度融合，讓大數(shù)據(jù)與實體經(jīng)濟深度融合成為貴州經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效新動能。目前，好一多也正在啟動大數(shù)據(jù)改造二期工程，計劃對企業(yè)數(shù)據(jù)進行集中化、全過程、可視化管控，實現(xiàn)更高水平的數(shù)據(jù)融通。

自動化生產(chǎn)車間。人民網(wǎng) 龍章榆攝

2021年，好一多提出了一個新目標(biāo)：繼續(xù)用大數(shù)據(jù)助力實現(xiàn)節(jié)約生產(chǎn)成本100-150萬元、管理效率提高5%、B端與C端訂單實時處理、C端用戶增加10萬。“大數(shù)據(jù)已成為信息時代最重要的新型生產(chǎn)資料、行業(yè)競爭已從規(guī)模擴張轉(zhuǎn)向信息化升級和大數(shù)據(jù)應(yīng)用，借著貴州大數(shù)據(jù)發(fā)展東風(fēng)，我們信心滿滿。”馮曉飛說。