初秋的貴州大山里已有深秋的味道：涼風(fēng)習(xí)習(xí)，綠葉漸紅。在遵義市紅花崗區(qū)海龍鎮(zhèn)的萬(wàn)畝有機(jī)農(nóng)業(yè)基地，漫山遍野的紅高粱已經(jīng)成熟，在藍(lán)天麗日下隨風(fēng)掀起陣陣麥浪；不時(shí)有鷺鳥(niǎo)飛過(guò)頭頂，落在田間地頭，嘰嘰喳喳告訴人們：又到收獲時(shí)節(jié)了！

“這是昨天剛收過(guò)的，農(nóng)民再犁一遍地后，就可以種油菜了。”遵義市貴友糧油有限公司的何鴻帶著記者行走在溫泉村的小路上，他指著路邊一片高粱地說(shuō)。只見(jiàn)高粱稈上還留著剛被割過(guò)的痕跡，而旁邊那片地還沒(méi)收割，飽滿(mǎn)的紅色高粱穗在陽(yáng)光照耀下透出金光。

放眼望去，小村秀美如畫(huà)：山巒起伏，溪水潺潺。郁郁蔥蔥的青山綠樹(shù)和高粱田間，掩映著座座白色小樓，那是村民的住所。走進(jìn)一戶(hù)人家，主人胡應(yīng)忠剛干完農(nóng)活，正在院中休息。他指著身旁一大堆高粱說(shuō)：“這是今天早上剛收割的，大約有1500斤。前兩天還收割了1000多斤。今年共種了4畝地。”

當(dāng)?shù)厝硕枷矚g的這種高粱，學(xué)名叫紅纓子糯高粱，是貴州特有品種。“我們這里的海拔和山地、土質(zhì)特別適合種。在這種土地上種出的紅纓子，氮磷和理化指標(biāo)好于其他海拔種的。”當(dāng)?shù)厝私榻B說(shuō)。

“地?zé)o三尺平，天無(wú)三日晴，人無(wú)三兩銀”，地處云貴高原東北部武陵山、烏蒙山集中連片山區(qū)的遵義，地勢(shì)起伏較大，天氣易變多雨，曾是貴州脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的重要戰(zhàn)場(chǎng)。如何既脫貧致富，還要保護(hù)好生態(tài)？因地制宜發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)成為當(dāng)?shù)氐氖走x，而種植紅纓子糯高粱等經(jīng)濟(jì)作物正是重要內(nèi)容之一。

紅纓子糯高粱顆粒大小適中、皮厚、扁圓、結(jié)實(shí)、干燥、耐蒸煮，淀粉和單寧含量合理，特別適合釀酒業(yè)。許多企業(yè)早就盯上了當(dāng)?shù)氐募t纓子糯高粱，每年播種前，紛紛與農(nóng)戶(hù)簽種植協(xié)議，農(nóng)民按照訂單生產(chǎn)，完全不愁銷(xiāo)路。

胡應(yīng)忠樂(lè)呵呵地說(shuō)：“我家的高粱和貴州珍酒簽下了保價(jià)收購(gòu)協(xié)議，銷(xiāo)路不用愁，我們就只用琢磨提高產(chǎn)量啦。相比于種植玉米等作物，每畝效益至少提高兩倍。”

市場(chǎng)好，價(jià)格高，村民們種糧的積極性越來(lái)越高。貴州珍酒釀酒有限公司董事長(zhǎng)吳向東說(shuō)，種植高粱用地大多數(shù)是山坡零星用地，提高了土地利用率，提高了農(nóng)民種糧積極性，增加了糧食儲(chǔ)備量。“十四五”期間，貴州珍酒還將投入450億元進(jìn)行擴(kuò)產(chǎn)擴(kuò)能，全部投產(chǎn)后當(dāng)?shù)啬塬@取10億元的高粱收購(gòu)款，以及2.35萬(wàn)個(gè)就業(yè)崗位。

現(xiàn)在，海龍鎮(zhèn)一塊塊山坡邊地上，種滿(mǎn)了紅纓子糯高粱。每年，高粱與油菜、葡萄、玉米、折耳根、生姜等農(nóng)產(chǎn)品輪作生產(chǎn)，很受市場(chǎng)歡迎。其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)民種植積極性也很高。據(jù)遵義市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計(jì)，去年全市種植高粱132萬(wàn)畝，涉及14個(gè)縣（市、區(qū)）184個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)29萬(wàn)余戶(hù)農(nóng)民, 實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值27億元以上。今年，僅貴州珍酒一家企業(yè)，就已與遵義下屬5個(gè)區(qū)縣20多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂了近13萬(wàn)畝高粱收購(gòu)協(xié)議。

“以前村民種點(diǎn)玉米和自己吃的糧食、蔬菜后，土地就撂荒了。現(xiàn)在高粱和油菜等經(jīng)濟(jì)作物輪作，高效利用，土地不撂荒，還改變了土壤結(jié)構(gòu)，增加了農(nóng)民收入。”海龍鎮(zhèn)的一位負(fù)責(zé)人對(duì)記者說(shuō)。

走生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的新路子，才能確保產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興可持續(xù)。貴州珍酒等大型企業(yè)聯(lián)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門(mén)，對(duì)農(nóng)戶(hù)種植、培訓(xùn)管理等方面進(jìn)行指導(dǎo)，要求種植時(shí)用農(nóng)家肥、沼液、生物肥料，不得使用化學(xué)合成的化肥、農(nóng)藥和除草劑，出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品必須綠色和有機(jī)。

如今，村民種植高粱，從育苗、鋤草、施用生物有機(jī)肥、收割，全程被兩家機(jī)構(gòu)——有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)和企業(yè)的專(zhuān)職人員監(jiān)督是否違規(guī)操作，以保證真正綠色有機(jī)。

農(nóng)民也嘗到了有機(jī)產(chǎn)品價(jià)格賣(mài)得好的甜頭。從2019年開(kāi)始，當(dāng)?shù)貙?duì)土地進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證申請(qǐng)，每年送樣品到南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心進(jìn)行檢驗(yàn)，看土地是否有農(nóng)藥殘留、重金屬等有害物質(zhì)。“每次檢驗(yàn)都是合格。過(guò)了3年認(rèn)證轉(zhuǎn)換期后，我們就能拿到有機(jī)土地認(rèn)證書(shū)了！”何鴻高興地說(shuō)。

綠色種植不僅為市場(chǎng)提供了健康的產(chǎn)品，還保護(hù)了生態(tài)環(huán)境。溫泉村的村民說(shuō)：“我們村開(kāi)始有機(jī)種植后，明顯感覺(jué)鳥(niǎo)變得多了，山更青了，水更綠了。而且這里還是遵義市飲用水保護(hù)地，不使用農(nóng)藥保證了水庫(kù)的水質(zhì)。”

鄉(xiāng)村生活越來(lái)越好，留住了更多年輕人。“90后”姚崇陽(yáng)今年參加招工成了一名糧食收購(gòu)業(yè)務(wù)員，工作之余幫助父母種植10多畝高粱地。當(dāng)被問(wèn)到為何沒(méi)出去打工時(shí)，他笑著說(shuō)：“出去有什么好，現(xiàn)在家里生活和環(huán)境都很好！今年比較風(fēng)調(diào)雨順，又是一個(gè)好收成。”

原刊于《 人民日?qǐng)?bào)海外版 》（ 2021年09月07日 第 08 版）

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