自動(dòng)清洗、高溫殺菌、灌裝……貴州省六盤水市初好農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司生產(chǎn)車間里，經(jīng)過道道工序，一顆顆刺梨果被加工成18種產(chǎn)品。

“刺梨維C含量特別高……”直播間里，電商主播徐麗娓娓道來，4個(gè)小時(shí)里9000人次觀看，銷售額近萬元。

“刺梨原漿供不應(yīng)求，公司年產(chǎn)值超2億元，我們對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景充滿信心。”初好農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司董事長(zhǎng)錢品說。

果形似梨，表皮金黃，密生肉刺，甘而微酸——遍布貴州山坡溝谷的刺梨，一度不受重視。近年來，貴州大力發(fā)展刺梨等特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，刺梨種植面積突破220萬畝，六盤水市水城區(qū)的刺梨種植面積從2018年的12萬畝增長(zhǎng)到目前的40.3萬畝。

1月25日大年初四，水城區(qū)野鐘村刺梨種植大戶徐天勇拿上剪刀、鏟子，搬上一袋肥料，推上推車直奔地頭。眼下正是刺梨管護(hù)時(shí)節(jié)，原本計(jì)劃春節(jié)前完成15畝刺梨的剪枝工作，受天氣影響還剩下一畝多未完成。

枝條不超過20厘米，每株留一個(gè)主干……經(jīng)過自己摸索和專家指導(dǎo)，徐天勇有一套“土方法”。修剪了一會(huì)兒，他覺察到異樣：“枝條皺皺巴巴，看著有點(diǎn)蔫，好像還結(jié)有繭，怕是著了蟲害。”拿出手機(jī)，徐天勇?lián)芡速F州大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授樊衛(wèi)國的電話。

“按你說的，應(yīng)該是蚜蟲。但別急著打農(nóng)藥，先試試石硫合劑，3塊錢就能管一畝，便宜又環(huán)保。”樊衛(wèi)國在電話里支招，“噴完之后注意觀察，要是還沒好轉(zhuǎn)，我盡快趕過去。”

一個(gè)星期后，徐天勇又撥通了樊衛(wèi)國的電話，“教授，果然治住了！枝條滑溜不少，又學(xué)到一招。”過去的一年，徐天勇家刺梨平均畝產(chǎn)增長(zhǎng)10%，接近3000斤，增收超過4萬元。

2014年以來，水城區(qū)主動(dòng)對(duì)接貴州大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中科院地化所等單位，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)和成果轉(zhuǎn)化，推動(dòng)刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展。樊衛(wèi)國主動(dòng)拿出自己選育的4個(gè)刺梨品種，免費(fèi)供農(nóng)戶種植。水城區(qū)刺梨研究所的技術(shù)人員到田間地頭現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、組織培訓(xùn)，帶出了不少“土專家”。

隨著刺梨產(chǎn)量增長(zhǎng)，新問題出現(xiàn)了。“有的果子沒熟就摘，有的果農(nóng)用麻袋裝果子，損壞率達(dá)30%。這些都會(huì)影響鮮果出汁率和酸澀度。”錢品說，“不能因?yàn)槠焚|(zhì)丟掉市場(chǎng)，必須制定產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”2021年，在水城區(qū)政府支持下，面向刺梨種植戶的講座開展。

“果肉褪綠、萼片干枯是鮮果成熟的標(biāo)志。”講座上，樊衛(wèi)國給大家統(tǒng)一了采摘標(biāo)準(zhǔn)。此后，刺梨土壤營養(yǎng)診斷技術(shù)、刺梨基地網(wǎng)格化管理以及生產(chǎn)加工技術(shù)等系列規(guī)范普遍推廣。

規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，不僅提升了刺梨品質(zhì)，也增加了農(nóng)戶收入。“收購價(jià)每斤3元，高出市場(chǎng)價(jià)一倍，農(nóng)民成了最大受益者。”錢品說，為加大鮮果消化，公司累計(jì)投入6000萬元建成14條生產(chǎn)線，建起物流、電商平臺(tái)。2020年公司還成立研發(fā)中心，與8家科研院所合作，正在研發(fā)的產(chǎn)品有10多種。

2022年，水城區(qū)刺梨總產(chǎn)值3.5億元，銷售額2.3億元，帶動(dòng)農(nóng)戶16.2萬人，年戶均增收4萬余元。

原刊于《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2023年02月04日 ? 第 01 版）

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