全縣存欄牛突破13萬頭，一季度出欄萬余頭，牛肉產(chǎn)量1154噸，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值2億元以上。打造有“土壩王”“莽牛哥”“醬香風(fēng)干牛肉”等多個牛肉精深加工產(chǎn)品品牌，養(yǎng)牛戶突破3萬戶，思南“牛業(yè)”越來越“牛”……

近年來，地處武陵山腹地的銅仁市思南縣，結(jié)合縣情和發(fā)展實(shí)際，搶抓政策機(jī)遇，立足資源稟賦，把肉牛列為“一主兩輔”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，走出了一條以牛產(chǎn)業(yè)帶動鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)農(nóng)戶增收的致富“牛”路。

一頭“牛”帶動5.5萬人致富

“我想去縣里學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)，讓自己的養(yǎng)殖技術(shù)更精通一些，還有就是想把養(yǎng)殖規(guī)模再擴(kuò)大，把家里的撂荒地都種上牧草和玉米，養(yǎng)牛還是很有賺頭的。”在思南縣塘頭鎮(zhèn)太坪村，養(yǎng)殖大戶張剛強(qiáng)話語中透著喜悅。

2016年，張剛強(qiáng)找到村里，提出想要發(fā)展黃牛養(yǎng)殖致富想法，在鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心幫助下，張剛強(qiáng)在鎮(zhèn)里申請了4萬元無息貸款，修圈舍、買牛犢、種牧草，開始了養(yǎng)殖黃牛創(chuàng)業(yè)路，目前黃牛存欄20余頭，年平均純收入12余萬元，張剛強(qiáng)過上了名副其實(shí)的“牛”日子。

這是思南縣發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)促進(jìn)農(nóng)戶增收致富走“牛”路的縮影。

思南是一個典型的畜牧養(yǎng)殖大縣，尤其養(yǎng)牛歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚，長期以來培育了“思南黃牛”地方品種，其優(yōu)良的生產(chǎn)、繁殖、肉用性能，得到許多行業(yè)人士的認(rèn)可。近年來，思南強(qiáng)化政策扶持，抓好養(yǎng)殖經(jīng)營主體培育，肉牛養(yǎng)殖收入越來越豐厚，養(yǎng)牛戶數(shù)也越來越多。

“牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大與金融部門強(qiáng)有力地扶持密不可分。”思南縣肉牛產(chǎn)業(yè)工作專班有關(guān)負(fù)責(zé)人冉江華表示。在思南縣委、縣政府的大力推動下，當(dāng)?shù)剞r(nóng)商行、農(nóng)業(yè)銀行等10家銀行加入“六方合作”，推出了“興新貸”“富民貸”“見牛貸”等多款金融產(chǎn)品，通過政府、部門、銀行、保險公司、龍頭企業(yè)、養(yǎng)殖主體聯(lián)合協(xié)商制定金融扶持政策，吸引更多的農(nóng)戶養(yǎng)牛。“我們還推出統(tǒng)一購牛、統(tǒng)一保險、統(tǒng)一養(yǎng)牛、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一售牛，真正讓村民養(yǎng)牛沒有后顧之憂。”冉江華說。

養(yǎng)好牛，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)肉牛品種是關(guān)鍵。思南抓好牛超市運(yùn)營，在吉林、遼寧、內(nèi)蒙古等地建立構(gòu)建起長期穩(wěn)定的牛源保供基地，組建輝煌牧業(yè)、貴州大肥牛、貴州文雨生態(tài)農(nóng)業(yè)公司等多個牛超市，指導(dǎo)全縣養(yǎng)殖龍頭企業(yè)規(guī)范、有序、安全省外引牛，為養(yǎng)殖戶供應(yīng)優(yōu)質(zhì)牛源。牛超市提供售前調(diào)理、人工輸配、飼養(yǎng)管理等“一條龍”技術(shù)服務(wù)，降低養(yǎng)殖戶省外引牛風(fēng)險和成本。

在發(fā)展壯大肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)過程中，思南還引導(dǎo)新建的規(guī)模養(yǎng)殖場機(jī)械化、自動化、智能化設(shè)計(jì)，已建但不適宜機(jī)械化操作的支持養(yǎng)殖主體逐步改造，在鍘草、拌料、飼喂、清糞等勞動力密集環(huán)節(jié)全面推行機(jī)械化，逐步實(shí)現(xiàn)肉牛養(yǎng)殖現(xiàn)代化高效發(fā)展。

消費(fèi)渠道不斷拓展，讓牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展更加穩(wěn)健。思南縣組建縣級肉牛營銷小分隊(duì)，分赴廣東深圳、東莞、上海等地招商引資考察，積極拓寬育肥牛、牛肉加工產(chǎn)品銷售市場，與全國十多家牛肉制品企業(yè)建立了合作伙伴關(guān)系，一批批思南肉牛走向京津冀、長三角、粵港澳、成渝消費(fèi)大市場，備受客商好評。“我們養(yǎng)殖企業(yè)采取自產(chǎn)自銷發(fā)展模式，將肉牛育肥，通過生鮮銷售，生鮮直營配送等方式銷往貴陽，深圳，上海等地，思南牛肉品質(zhì)高，口碑非常好。”思南縣板橋鎮(zhèn)肉牛養(yǎng)殖企業(yè)啟赟農(nóng)牧科技公司負(fù)責(zé)人何清說。

壯大一個產(chǎn)業(yè)，帶富一方百姓。目前思南縣肉牛養(yǎng)殖戶總數(shù)達(dá)3.03萬戶，養(yǎng)殖從業(yè)人員5.5萬人，實(shí)現(xiàn)人均年收入1.45萬元，思南肉牛已成為拉動就業(yè)增長、促進(jìn)群眾增收、助推鄉(xiāng)村振興的重要抓手。

一頭牛“牽”出一條產(chǎn)業(yè)鏈

思南肉牛產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展，既有資源稟賦、差異化發(fā)展的生態(tài)優(yōu)勢，更得益于養(yǎng)殖布局、產(chǎn)品加工、產(chǎn)銷對接、品牌打造推動。思南持續(xù)延伸肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈條，逐步形成全省肉牛產(chǎn)業(yè)示范縣區(qū)域龍頭效應(yīng)，確保肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

科學(xué)規(guī)劃布局，打造“一核兩區(qū)四帶”肉牛產(chǎn)業(yè)集群。重點(diǎn)打造肉牛產(chǎn)業(yè)集聚核心圈，著力建設(shè)思南牛養(yǎng)殖核心區(qū)、肉牛養(yǎng)殖示范區(qū)，積極培育肉牛養(yǎng)殖沿烏江大產(chǎn)業(yè)帶，新建和提升改造標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場17個，推動形成思南肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)集群，帶動縣域經(jīng)濟(jì)提質(zhì)增效。

為進(jìn)一步推動肉牛產(chǎn)業(yè)做大規(guī)模、做響品牌，思南實(shí)施培育十頭戶、百頭場、千頭村、萬頭鄉(xiāng)工程，提出年新發(fā)展養(yǎng)殖戶2000戶，新培育家庭農(nóng)場200個，新增100頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場12個，1000頭以上的示范村3個，10000頭以上的示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)2個，突出抓好肉牛產(chǎn)業(yè)擴(kuò)群增量，實(shí)現(xiàn)肉牛產(chǎn)業(yè)“從小到大、由散變聚”的快速轉(zhuǎn)變。

同時，思南優(yōu)化出臺肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)惠扶持政策實(shí)施方案，進(jìn)一步整合涉農(nóng)資金，重點(diǎn)向肉牛產(chǎn)業(yè)傾斜，支持肉牛產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。“我們落實(shí)好到戶類產(chǎn)業(yè)獎補(bǔ)政策，有效銜接省外引牛，引導(dǎo)脫貧戶、一般農(nóng)戶積極養(yǎng)牛，促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖擴(kuò)群增量。”思南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長曠宗順表示，在一系列政策推動下，農(nóng)戶肉牛養(yǎng)殖熱情日益高漲。

抓好鏈條完善，讓肉牛產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈、供應(yīng)鏈和創(chuàng)新鏈融合互促。鼓勵更多食品深加工企業(yè)開發(fā)牛肉干、香腸等牛肉制品，延長產(chǎn)業(yè)價值鏈，支持向餐飲業(yè)跨界，向商超直供建立自己的餐飲品牌。推動提升原有牲畜交易市場運(yùn)營效益和服務(wù)質(zhì)量，投入東西部資金建成許家壩牲畜交易市場、孫家壩鎮(zhèn)黃牛集散中心開市運(yùn)營，建立縣級草料集散中心，有效助推肉牛產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

挖掘好“思南黃牛”的故事，包裝好“思南黃牛”公共品牌。思南正著手建立新的思南黃牛銷售渠道，重塑“思南黃牛”品牌形象，支持牛肉精深加工企業(yè)參加大型食品展銷活動，實(shí)施網(wǎng)絡(luò)博主、直播平臺等宣傳銷售產(chǎn)品，以銷促產(chǎn)帶動整個肉牛產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，提升“土壩王”“莽牛哥”等品牌知名度。

一頭“牛”讓更多人端牢“金飯碗”

“思南黃牛”作為貴州優(yōu)質(zhì)牛肉生產(chǎn)的一張靚麗“名片”，思南的目標(biāo)是推動“思南黃牛”優(yōu)質(zhì)牛肉走出去，走進(jìn)更多中高端消費(fèi)人群，帶動全縣肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈取得新提升。

堅(jiān)持“牛政策”引航。加大對母牛繁育基地和肉牛育肥基地以及肉牛產(chǎn)品研發(fā)、配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、產(chǎn)業(yè)鏈延伸配套服務(wù)業(yè)等投資；支持基礎(chǔ)母牛繁育，積極實(shí)施肉牛養(yǎng)殖保險，實(shí)施優(yōu)糧改飼收貯、改擴(kuò)建養(yǎng)殖場基礎(chǔ)設(shè)施補(bǔ)貼、肉牛養(yǎng)殖保費(fèi)補(bǔ)貼、畜牧養(yǎng)殖機(jī)械購機(jī)補(bǔ)貼等扶持政策，吸引更多農(nóng)民養(yǎng)殖肉牛致富。

實(shí)施良種“驅(qū)動”，抓好品種培優(yōu)。思南正加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳對接，爭取將思南牛列入《國家畜禽遺傳資源目錄》，加快建設(shè)思南牛原種場和開展思南牛活體保種，選育一批優(yōu)質(zhì)思南牛母牛，提升牛源質(zhì)量和保障牛源供給，推動肉牛養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

大力推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)牧草種植，提升草飼自給。思南提出2024年計(jì)劃推廣種植5萬畝，年產(chǎn)青綠飼草料35萬噸以上，實(shí)現(xiàn)粗飼料自產(chǎn)自給率達(dá)75%左右。支持種草企業(yè)、合作社建立多年生牧草制種供種基地，實(shí)現(xiàn)甜象草、紫象草、皇竹草等優(yōu)質(zhì)牧草種子自給率達(dá)90%以上。

打造“牛規(guī)模”，實(shí)施養(yǎng)殖“聯(lián)動”。思南建立牛產(chǎn)業(yè)場戶利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，推廣實(shí)施訂單養(yǎng)殖、寄養(yǎng)代繁、投牛還犢、借牛生犢等方式，最終實(shí)現(xiàn)“農(nóng)戶強(qiáng)繁育、企業(yè)強(qiáng)引領(lǐng)、交易強(qiáng)市場”的牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，提升產(chǎn)業(yè)聚合度。

未來思南縣還將借助烏江大航道交通區(qū)位優(yōu)勢，力爭打造烏江流域大牲畜集散地“橋頭堡”，強(qiáng)化“雙招雙引”，吸引更多“牛老板”在思興業(yè)投資，鼓勵和支持牛肉制品企業(yè)積極開拓新興市場，創(chuàng)造更多的市場機(jī)會和競爭優(yōu)勢。

“發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)不僅是農(nóng)民的一條好出路，更是鄉(xiāng)村振興的好路子，思南正充分利用政策優(yōu)勢、生態(tài)優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、勞動力優(yōu)勢，找到最適合的發(fā)展路子。”曠宗順介紹，新形勢下，思南正針對牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)，研究制定相應(yīng)組合政策，持續(xù)關(guān)注、跟蹤，提供相應(yīng)的服務(wù)和保障，讓思南“牛業(yè)”越來越“牛”。（文/黎之義 圖/思南縣委宣傳部）

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