7月2日，一輛大型客車緩緩行駛在公路上，車上載著的是來自清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院的20余名師生，而汽車行駛的終點(diǎn)，則是位于“鹽面新村”的遵義市綏陽縣張氏貢面食品有限公司，他們將在此正式開啟一段獨(dú)特的暑期社會(huì)實(shí)踐。

“哇！一進(jìn)門就能聞到面的香味，感覺好清新。”

體驗(yàn)揉面。

“都是純手工制作的，手藝也太巧了吧……”帶著好奇，青年學(xué)子們走進(jìn)空心面生產(chǎn)車間，和面、揉面、上桿、抻面、拉面，只見工人們分布在各個(gè)工作間，各道工序依序進(jìn)行，空心面復(fù)雜的工藝和工人們嫻熟的手藝讓同學(xué)們?nèi)滩蛔●v足觀看、拍照記錄。

體驗(yàn)上桿。

綏陽空心面又稱“鹽水面”“銀絲面”“銀絲空心面”，是當(dāng)?shù)赜忻奶禺a(chǎn)，歷史悠久，采用古老手工藝制作，其面細(xì)如發(fā)絲，色白如銀，中空透氣，堪稱一絕。清咸豐年間，綏陽空心面曾作為貢品進(jìn)獻(xiàn)咸豐皇帝，成為清宮御膳食品之一。

離開晾曬區(qū)，同學(xué)們對(duì)接下來的“動(dòng)手”實(shí)踐環(huán)節(jié)充滿著期待。“面團(tuán)要撮過去，揉回來，不斷地搓、揉、搓、揉，看清楚了嗎同學(xué)們？”“上桿也需要小小的技巧，使用巧勁才能順利上桿。”“拉面用勁要均勻，面的口感才會(huì)好，反復(fù)抖動(dòng)拉長(zhǎng)才是空心面的訣竅……”

體驗(yàn)拉面。

在師傅生動(dòng)形象的演示下，同學(xué)們紛紛上場(chǎng)體驗(yàn)這一神奇的技藝，搓面團(tuán)、上桿、拉面，一根根細(xì)長(zhǎng)的面條在手上被逐漸拉伸，每個(gè)制作環(huán)節(jié)都讓同學(xué)們產(chǎn)生了濃濃的體驗(yàn)感和成就感，制作成功的喜悅，也讓他們對(duì)綏陽空心面這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)制作技藝有了更深刻的理解。

“我覺得這個(gè)面非常神奇，跟我之前見到的所有面都不一樣，更有韌性、更細(xì)，直徑不到1毫米，而且里面還是空心的，可以吹泡泡，真的是顛覆了我對(duì)面條的認(rèn)知。”清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院大三學(xué)生銀月禾是第一次來到綏陽，和從前自己吃過看過的面不同，這樣的“空心鹽面”讓她驚嘆不已，“我覺得空心面能夠成為非遺項(xiàng)目真是當(dāng)之無愧，每一步都是純手工制作，工序復(fù)雜，不僅讓我體驗(yàn)了傳統(tǒng)技藝，也感受到了工匠精神，今天真是收獲滿滿！”

參觀詩(shī)詞文化陳列館。

鄉(xiāng)有詩(shī)方為詩(shī)鄉(xiāng),詩(shī)有鄉(xiāng)始具詩(shī)魂。綏陽是有名的中國(guó)詩(shī)鄉(xiāng)，歷史文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，不僅有傳統(tǒng)非遺美食，詩(shī)詞文化底蘊(yùn)也十分深厚。位于縣城內(nèi)的中國(guó)詩(shī)鄉(xiāng)詩(shī)文化陳列館是全國(guó)首家以詩(shī)文化為主題的陳列館，展示內(nèi)容極其豐富，包含中國(guó)詩(shī)歌文化、詩(shī)詞加油站、“巾幗詩(shī)花”“老年詩(shī)家”“農(nóng)民詩(shī)友”“詩(shī)鄉(xiāng)新芽”等多個(gè)板塊，集中展現(xiàn)了中國(guó)詩(shī)歌文化發(fā)展主脈和綏陽詩(shī)歌發(fā)展史，實(shí)現(xiàn)中國(guó)詩(shī)文化由秦漢到現(xiàn)代的“歷史穿越”。自開館以來，已經(jīng)迎接了上萬名來自國(guó)內(nèi)外的著名詩(shī)人、學(xué)者觀摩學(xué)習(xí)。

在當(dāng)天行程的第二站，同學(xué)們?cè)诘洳氐囊环?shī)歌文化作品前久久徘徊，端詳圖文并茂的展板、展牌等陳列設(shè)施，仿佛穿越到了詩(shī)人的世界，與之共話美好。綏陽詩(shī)文化的素養(yǎng)、詩(shī)文化的魅力在此刻展現(xiàn)得淋漓盡致。

“從北京來到綏陽，在這里我不僅看到了美景，品嘗了美食，體驗(yàn)了傳統(tǒng)非遺技藝，還深入了解了綏陽的歷史和文化，真沒想到祖國(guó)的大地上還‘藏’著這么一個(gè)詩(shī)鄉(xiāng)，確實(shí)不虛此行。”清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院大三學(xué)生國(guó)佳洋說。

體驗(yàn)蠟染。

下午時(shí)分，同學(xué)們?cè)谑〖?jí)勞動(dòng)教育綜合實(shí)踐基地，跟隨老師動(dòng)手制作了蠟染，還體驗(yàn)了一把“兒時(shí)”的柴火烹飪。

以白麻為底、以蜂蠟為墨、以靛藍(lán)為引，蠟染體驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)，同學(xué)們使用蠟筆將自己喜歡的圖案繪制在織物上，簡(jiǎn)單的麻布在他們的筆下生花，藍(lán)底白畫，至簡(jiǎn)之色，至繁之美，變成了極具浪漫的藝術(shù)品。經(jīng)過浸泡、開水煮沸后，一幅幅精美蠟染作品便出爐了。陽光下，同學(xué)們將自己的作品晾曬起來，各式各樣的圖案俏皮可愛，一幅幅精美的蠟染作品隨風(fēng)飄揚(yáng)，勾勒出一道靚麗的風(fēng)景線。

晾曬蠟染作品。

生活與藝術(shù)共存，體驗(yàn)過蠟染的浪漫后，生活的原生態(tài)也讓同學(xué)們十分雀躍。在柴火烹飪現(xiàn)場(chǎng)，同學(xué)們分工明確，洗菜、切菜、調(diào)料，蒸煮、油炸、炒制，他們紛紛拿出看家本領(lǐng)，在操作臺(tái)上一展身手。從城市到鄉(xiāng)村，從未體驗(yàn)過利用柴火做飯的他們，此刻也突破了自我，在品嘗到自己的勞動(dòng)成果后，一張張青春的面孔上溢滿了純粹的笑容，大家的熱情感染著在場(chǎng)的所有人。

打糍粑。

“這次我來研學(xué)，就是想體驗(yàn)下當(dāng)?shù)氐奶厣L(fēng)土人情和少數(shù)民族的獨(dú)特文化，我會(huì)把這次行程中的所見所聞和貴州的壯麗山水都描繪下來，積累我的繪畫創(chuàng)作素材，豐富創(chuàng)作內(nèi)容，留下獨(dú)屬于貴州綏陽的作品和記憶。”對(duì)于未來幾天的行程，國(guó)佳洋充滿著期待。

據(jù)悉，從7月2日至7月12日，清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院的青年學(xué)子們還將走進(jìn)寬闊水國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)、雙河洞景區(qū)、觀音巖富澤生態(tài)研學(xué)實(shí)踐基地、黃魚江鄉(xiāng)村振興示范點(diǎn)和“三線”軍工遺址教育基地等，領(lǐng)略自然風(fēng)光，感受人文魅力，品嘗特色美食，并用他們的畫筆，將處處山水環(huán)繞的夏日詩(shī)鄉(xiāng)美景躍然紙上，將大美綏陽留存于在記憶之中。

同學(xué)們品嘗自己做的糍粑。

綏陽擁有良好的自然資源稟賦和濃厚的文化底蘊(yùn)，為大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐提供了重要的平臺(tái)，作為清華美院繪畫系的藝術(shù)創(chuàng)作基地，綏陽縣進(jìn)一步加強(qiáng)與清華美院在資源共享、產(chǎn)品共創(chuàng)、活動(dòng)聯(lián)辦、交流互訪、宣傳互動(dòng)等方面的交流合作，全面做好清華美院師生來綏開展科研、教學(xué)、實(shí)習(xí)的對(duì)接、服務(wù)等工作，有力推動(dòng)美院學(xué)子充分發(fā)揮學(xué)院專業(yè)特長(zhǎng)，以文化和藝術(shù)賦能鄉(xiāng)村振興，將“五育”并舉融入教學(xué)實(shí)踐、社會(huì)實(shí)踐、思政實(shí)踐中，以實(shí)踐教學(xué)基地為紐帶，全面培養(yǎng)學(xué)生綜合能力素養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)育人的創(chuàng)新、教學(xué)的創(chuàng)新。（圖/文 鄭孟庭、黃梅梅、唐鄭）

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