技術(shù)員在檢修菌種培育設(shè)備。

每天14萬袋鹿茸菇一齊出菇是怎樣壯觀的場(chǎng)面？什么樣的“法寶”，讓一個(gè)基地一天能承接下這樣大的產(chǎn)能？今天我們一起走進(jìn)貴州順誠生物科技有限公司探究產(chǎn)業(yè)快速提質(zhì)增效的秘訣。

走進(jìn)企業(yè)菇房，密密麻麻的鹿茸菇長(zhǎng)勢(shì)良好，出菇量又大又標(biāo)準(zhǔn)。257個(gè)菇房實(shí)現(xiàn)一鍵操控，24小時(shí)智能化管理。這一生產(chǎn)方式的標(biāo)準(zhǔn)化、智能化為企業(yè)節(jié)省成本的同時(shí)，也提高了產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。這是企業(yè)技改升級(jí)后，帶來的直觀變化。

“我們每一批菇的出菇時(shí)間大概在90天左右，如果由人工來24小時(shí)管理的話，需要的成本是很大的。我們通過控制箱一鍵來操控車間的溫度、濕度還有光照等，很大程度地節(jié)約了能耗和人工管理的成本。”貴州順誠生物科技有限公司技術(shù)部調(diào)控技術(shù)員李智介紹到。

技術(shù)改造是推進(jìn)新質(zhì)生產(chǎn)力增長(zhǎng)的重要驅(qū)動(dòng)力。去年底，企業(yè)投入1427萬元，對(duì)制包、接種、培育等生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行技改升級(jí)，通過設(shè)備更新、生產(chǎn)擴(kuò)線、機(jī)器“換人”，讓工廠變得越來越智能，目前，項(xiàng)目已完成90%。一系列自動(dòng)化、精細(xì)化生產(chǎn)設(shè)備的引進(jìn)，不僅為企業(yè)帶來了實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)效益，也實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)“質(zhì)”與“量”的突破。

菌包生產(chǎn)，原料攪拌是提升效率的第一環(huán)。技術(shù)員介紹，攪拌耗時(shí)的多少直接影響著后續(xù)的生產(chǎn)節(jié)奏。攪拌耗時(shí)越長(zhǎng)，越不利于后期菌種的接種，萌發(fā)，增大污染率。在二期技改項(xiàng)目的投入上，企業(yè)著重對(duì)攪拌系統(tǒng)進(jìn)行了改造升級(jí)，大大節(jié)省了攪拌時(shí)間，減少了等料的過程。

“以前小鍋，一次只能拌料2800袋左右，現(xiàn)在技改過后換大鍋是4800袋左右，現(xiàn)在明顯比以前提高了一倍。而且增加到了5條線，速度加快了，攪拌也更加均勻，為后續(xù)生產(chǎn)環(huán)節(jié)搶得了更多時(shí)間。”裝袋車間主管劉桃說到。

此外，企業(yè)還著眼于生產(chǎn)環(huán)節(jié)的細(xì)微之處，關(guān)鍵之處下功夫，把智能化新設(shè)備，新技術(shù)用在刀刃上，撬動(dòng)產(chǎn)能大提升。

在凈化車間里，新增的自動(dòng)接種機(jī)，通過機(jī)械臂10秒就能精準(zhǔn)接種一袋菌包，做到既無菌又高效，從源頭上保證了菌包的品質(zhì)。目前，車間自動(dòng)接種機(jī)增加至9臺(tái)，連同3條物流分配線連軸轉(zhuǎn)，每天高效完成10多萬包的接種任務(wù)。

“二期技改完成后，產(chǎn)能由原來的日產(chǎn)10萬袋，提升到現(xiàn)在的日產(chǎn)14萬袋，效率提升40%。”貴州順誠生物科技有限公司設(shè)備工程部部長(zhǎng)李林洲說到。

此外，企業(yè)還對(duì)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)一步優(yōu)化，安裝除塵系統(tǒng)，進(jìn)行10萬級(jí)潔凈車間建設(shè)，進(jìn)行原料結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整和生產(chǎn)流程再造等，把對(duì)生產(chǎn)細(xì)節(jié)的把控轉(zhuǎn)化成看得見的生產(chǎn)力。

“貴州基地是我們的七大供應(yīng)基地之一，產(chǎn)能必須提上去，才能保證得了我們產(chǎn)品在華南、華中和西南市場(chǎng)上的一個(gè)穩(wěn)定供應(yīng)。企業(yè)才能搶占市場(chǎng)，這也是做大做強(qiáng)的關(guān)鍵，所以我們必須要在生產(chǎn)環(huán)節(jié)的智能化、自動(dòng)化上下功夫，把產(chǎn)能提上來。”貴州順誠生物科技有限公司設(shè)備工程部部長(zhǎng)李林洲表示，下步，企業(yè)將致力于“全自動(dòng)物流輸送系統(tǒng)”的配備，即從源頭上實(shí)現(xiàn)機(jī)械手上架、接種、下架，再到菌棒分配都能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、智能化。讓新質(zhì)生產(chǎn)力為食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)賦能添彩。（圖/文 吳昌連、楊婷）

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